焼酎の自家製梅干し割り

はじめて梅干しを作ってみました。

土用干しの後どのくらい経てば食べられのかもわからないのですが、そろそろ試食してみるかと取り出してみました。

チョットかじってみた感じでは市販のものに比べると塩分が多めで酸味が少ない気がします。

で、早速目的の焼酎の梅干し割りにして飲んでみました。う～ん、塩分多目というのは味的には好きかなと思いましたが血圧に悪そう、酸味が少なくてちょっと物足りないかな。